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      臭鳜鱼

      近三百年来臭鳜鱼一直是徽州宴席上招待贵宾的头等名肴 。田田屋徽味臭鳜鱼采用秋后打捞的鲜活鳜鱼，净膛去腮，以粗盐涂抹在鱼身后摆进木桶内进行腌制发酵，木桶底部也要撒上少许粗盐，然后在上面压石熟化，最后将腌好的臭鳜鱼放在冷冻库里冷藏。田田屋徽味臭鳜鱼香鲜透骨 ，闻之微臭 ，食之则香，肉质醇厚入味 ，形如蒜瓣 ，色白如雪，骨刺与鱼肉分离，鱼肉酥烂成块状。

      食用方法：红烧 、清蒸 、干锅等

      产品参数

      主要配料：生态鳜鱼、食用盐

      净含量 ：称重

      联系方式

      部门：内贸业务部

      联系人 ：顾经理

      电话：0551-62831035

      邮箱：neimaosanbu@ahcof.com







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